食品科學(xué)與生物技術(shù)
食品科學(xué)與生物技術(shù)雜志簡介
- 出版商：Springer Singapore
- 出版語言：English
- TOP期刊：否
- 出版地區(qū)：SOUTH KOREA
- 是否預(yù)警：否
- 是否OA：未開放
- 出版周期：Bimonthly
- 出版年份：2010
- 中文名稱：食品科學(xué)與生物技術(shù)
- 是否OA：未開放
食品科學(xué)與生物技術(shù)（國際簡稱FOOD SCI BIOTECHNOL，英文名稱Food Science And Biotechnology）是一本未開放獲取（OA）國際期刊，自2010年創(chuàng)刊以來，始終站在農(nóng)林科學(xué)研究的前沿。該期刊致力于發(fā)表在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域各個方面達到最高科學(xué)標準和具有重要性的研究成果。全面反映該學(xué)科的發(fā)展趨勢，為農(nóng)林科學(xué)事業(yè)的進步提供了有力的支撐。期刊嚴格遵循職業(yè)道德標準，對于任何形式的抄襲行為，無論是文字還是圖形，一旦查實，均可能導(dǎo)致稿件被拒絕。
近年來，來自South Korea、CHINA MAINLAND、USA、Mexico、Iran、Thailand、Turkey、India、Malaysia、Brazil等國家和地區(qū)的研究者在《Food Science And Biotechnology》上發(fā)表了大量的高質(zhì)量文章。該期刊內(nèi)容豐富，包括原創(chuàng)研究、綜述文章、專題觀點、論文預(yù)覽、專家意見等多種類型，旨在為全球該領(lǐng)域研究者提供廣泛的學(xué)術(shù)交流平臺和靈感來源。
在過去幾年中，該期刊保持了穩(wěn)定的發(fā)文量和綜述量，具體數(shù)據(jù)如下：
2014年：發(fā)表文章285篇、2015年：發(fā)表文章300篇、2016年：發(fā)表文章274篇、2017年：發(fā)表文章215篇、2018年：發(fā)表文章210篇、2019年：發(fā)表文章209篇、2020年：發(fā)表文章192篇、2021年：發(fā)表文章169篇、2022年：發(fā)表文章204篇、2023年：發(fā)表文章247篇。這些數(shù)據(jù)反映了期刊在全球農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的影響力和活躍度，同時也展示了其作為學(xué)術(shù)界和工業(yè)界研究人員首選資源的地位。《Food Science And Biotechnology》將繼續(xù)致力于推動農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的知識傳播和科學(xué)進步，為全球農(nóng)林科學(xué)問題的解決貢獻力量。
期刊指數(shù)
- 影響因子：2.4
- 文章自引率：0.0344...
- Gold OA文章占比：5.81%
- CiteScore：5.4
- 年發(fā)文量：247
- 開源占比：0.0743
- SJR指數(shù)：0.597
- H-index：30
- SNIP指數(shù)：0.904
- OA被引用占比：0.0695...
- 出版國人文章占比：0.16
WOS期刊SCI分區(qū)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 97 / 173 |
44.2% |
| 按JCI指標學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 100 / 173 |
42.49% |
中科院分區(qū)表
中科院SCI期刊分區(qū) 2023年12月升級版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 |
| 否 | 否 | 農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4區(qū)
|
CiteScore（2024年最新版）
CiteScore 排名
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||||||
| 5.4 | 0.597 | 0.904 |
|
學(xué)術(shù)指標分析
影響因子和CiteScore
自引率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大 。
CiteScore：該值越高，代表該期刊的論文受到更多其他學(xué)者的引用，因此該期刊的影響力也越高。
自引率：是衡量期刊質(zhì)量和影響力的重要指標之一。通過計算期刊被自身引用的次數(shù)與總被引次數(shù)的比例，可以反映期刊對于自身研究內(nèi)容的重視程度以及內(nèi)部引用的情況。
年發(fā)文量：是衡量期刊活躍度和研究產(chǎn)出能力的重要指標，年發(fā)文量較多的期刊可能擁有更廣泛的讀者群體和更高的學(xué)術(shù)聲譽，從而吸引更多的優(yōu)質(zhì)稿件。
期刊互引關(guān)系
| 序號 | 引用他刊情況 | 引用次數(shù) |
| 1 | FOOD CHEM | 383 |
| 2 | J AGR FOOD CHEM | 273 |
| 3 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 166 |
| 4 | J FOOD ENG | 119 |
| 5 | FOOD SCI BIOTECHNOL | 116 |
| 6 | J FOOD SCI | 113 |
| 7 | FOOD RES INT | 108 |
| 8 | FOOD CONTROL | 94 |
| 9 | FOOD HYDROCOLLOID | 83 |
| 10 | INT J FOOD MICROBIOL | 79 |
| 序號 | 被他刊引用情況 | 引用次數(shù) |
| 1 | MOLECULES | 134 |
| 2 | FOOD CHEM | 123 |
| 3 | FOOD SCI BIOTECHNOL | 116 |
| 4 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 115 |
| 5 | FOODS | 90 |
| 6 | INT J BIOL MACROMOL | 73 |
| 7 | FOOD RES INT | 63 |
| 8 | J FOOD SCI TECH MYS | 59 |
| 9 | J FOOD PROCESS PRES | 51 |
| 10 | J SCI FOOD AGR | 49 |
高引用文章
- Antioxidant and immune-enhancing effects of probiotic Lactobacillus plantarum 200655 isolated from kimchi引用次數(shù)：15
- Antioxidant and anti-inflammatory functionality of ten Sri Lankan seaweed extracts obtained by carbohydrase assisted extraction引用次數(shù)：12
- Bacillus strains as human probiotics: characterization, safety, microbiome, and probiotic carrier引用次數(shù)：11
- Probiotic lactic acid bacteria isolated from traditional Korean fermented foods based on beta-glucosidase activity引用次數(shù)：10
- Purification, characterization and action mechanism of plantaricin JY a novel bacteriocin against Bacillus cereus produced by Lactobacillus plantarum JY22 from golden carp intestine引用次數(shù)：10
- Effects of light sources on major flavonoids and antioxidant activity in common buckwheat sprouts引用次數(shù)：10
- Antibiofilm activity of the essential oil of citronella (Cymbopogon nardus) and its major component, geraniol, on the bacterial biofilms of Staphylococcus aureus引用次數(shù)：10
- Probiotic characterization of Lactobacillus brevis KU15153 showing antimicrobial and antioxidant effect isolated from kimchi引用次數(shù)：10
- Pectin extraction from citron peel: optimization by Box-Behnken response surface design引用次數(shù)：9
- Ultrasound-assisted extraction and antioxidant activity of phenolic and flavonoid compounds and ascorbic acid from rugosa rose (Rosa rugosa Thunb.) fruit引用次數(shù)：9
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