《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)雜志》北大期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)雜志簡(jiǎn)介
- 主管單位：北京電子控股有限責(zé)任公司
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心;北京方略信息科技有限公司
- 國際刊號(hào)：2095-0381
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時(shí)間：2010
- 國內(nèi)刊號(hào)：11-5956/TS
- 全年訂價(jià)：￥ 2550.00
- 出版地區(qū)：北京
- 曾用名：食品安全質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)
- 郵編：100009
《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》是一本由北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心;北京方略信息科技有限公司主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為半月刊，面向國、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時(shí)推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國內(nèi)外同行能及時(shí)、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》雜志一級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、理學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理、文化科學(xué)、化學(xué)工程、環(huán)境科學(xué)與工程、自動(dòng)化與計(jì)算機(jī)技術(shù)、語言文字。二級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、理學(xué) / 化學(xué)、理學(xué) / 分析化學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、輕工技術(shù)與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、輕工技術(shù)與工程 / 水產(chǎn)品加工及貯藏工程、醫(yī)藥衛(wèi)生 / 中醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生 / 中藥學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生 / 公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)。該雜志與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，開設(shè)了本期重點(diǎn)：第六屆食品質(zhì)量與安全學(xué)術(shù)研討會(huì)會(huì)議論文、食品分析與檢測(cè)、食品營養(yǎng)及功能性食品、食品安全監(jiān)管、廣告·書評(píng)等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺(tái)。
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)期刊榮譽(yù)
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)歷史收錄
- 北大核心期刊（2020版）
- 中國科技核心期刊
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫
- 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）
- 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘
- 文摘雜志
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時(shí)間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績(jī)效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號(hào) | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國家自然科學(xué)基金 | 1184 |
| 2 | 國家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目 | 251 |
| 3 | 國家科技支撐計(jì)劃 | 237 |
| 4 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 226 |
| 5 | 中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) | 141 |
| 6 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 88 |
| 7 | 中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 | 83 |
| 8 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 64 |
主要資助課題分析
| 序號(hào) | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 32 |
| 2 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-50) | 22 |
| 3 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD29B06) | 16 |
| 4 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-46) | 16 |
| 5 | 國家自然科學(xué)基金(31370059) | 14 |
| 6 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-23) | 14 |
| 7 | 國家質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專項(xiàng)(2012104003) | 14 |
| 8 | 國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B05) | 13 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 《學(xué)報(bào)》編輯部 | 438 |
| 2 | 中國食品藥品檢定研究院 | 216 |
| 3 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 191 |
| 4 | 湯臣倍健股份有限公司 | 153 |
| 5 | 中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 | 129 |
| 6 | 中國海洋大學(xué) | 120 |
| 7 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 | 119 |
| 8 | 福建農(nóng)林大學(xué) | 108 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號(hào) | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 征稿；食品；食品安全；營養(yǎng)；食品科學(xué) |
| 2 | 食品；色譜；相色譜；液相色譜；質(zhì)譜 |
| 3 | 食品；光譜；紅外；近紅外；紅外光 |
| 4 | 色譜；相色譜；液相色譜；色譜法；高效液相 |
| 5 | 食品；色譜；相色譜；液相色譜；質(zhì)譜 |
| 6 | 色譜；相色譜；水產(chǎn)；水產(chǎn)品；食品 |
| 7 | 食品；色譜；質(zhì)譜；質(zhì)譜法；相色譜 |
| 8 | 烏龍茶；食品；抗氧化；蛋白；食品安全 |
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)期刊文獻(xiàn)
- 近10年我國傳統(tǒng)飲料酒白酒和黃酒品質(zhì)安全研究現(xiàn)狀與展望 作者：范文來; 王棟；教育部工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 無錫；
- 食品風(fēng)味研究動(dòng)態(tài) 作者：劉源; 陳艷萍；上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院; 上海200240；
- 食品異味問題現(xiàn)狀及其研究進(jìn)展 作者：孫鈺清; 吳繼紅; 龐雪莉；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所; 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部煙草和香薰植物產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室; 青島266101; 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部果蔬加工重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 果蔬加工教育部工程研究中心; 北京100048；
- “發(fā)酵食品及其安全性評(píng)價(jià)”專題征稿函
- 3種天然甜味劑的風(fēng)味、生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展 作者：曾艷; 裴雯雯; 朱玥明; 陳朋; 孫媛霞；中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所; 工業(yè)酶國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 天津300308；
- 肉制品加工過程風(fēng)味和伴生危害物的生成及關(guān)聯(lián)規(guī)律 作者：陳俏純; 何志勇; 秦昉; 陳潔; 曾茂茂；江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 無錫214122；
- 黃酒微生物及其與風(fēng)味形成關(guān)系的研究進(jìn)展 作者：陳臣; 劉洋; 田懷香; 于海燕；上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院; 上海201418；
- “淀粉及其功能化修飾與深加工”專題征稿函 作者：《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編輯部；不詳；
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