《飲料工業(yè)雜志》部級(jí)期刊
飲料工業(yè)雜志簡(jiǎn)介
- 主管單位：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)
- 出版周期：雙月刊
- 出版語(yǔ)言：中文
- 主辦單位：中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)
- 國(guó)際刊號(hào)：1007-7871
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1986
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-5556/TS
- 全年訂價(jià)：￥ 172.00
- 出版地區(qū)：北京
- 曾用名：軟飲料工業(yè)
- 郵編：100027
《飲料工業(yè)》是一本由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為雙月刊，面向國(guó)、內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行。主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國(guó)內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時(shí)推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國(guó)內(nèi)外同行能及時(shí)、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《飲料工業(yè)》雜志一級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、經(jīng)濟(jì)管理、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科學(xué)、化學(xué)工程、理學(xué)、文化科學(xué)、政治法律、環(huán)境科學(xué)與工程、一般工業(yè)技術(shù)。二級(jí)發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程 / 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理 / 國(guó)民經(jīng)濟(jì)、醫(yī)藥衛(wèi)生 / 公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 發(fā)酵工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 廣告、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 茶葉生產(chǎn)加工、理學(xué) / 化學(xué)。該雜志與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，開(kāi)設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與政策、研究概覽、基礎(chǔ)研究、科技信息與行業(yè)動(dòng)態(tài)、檢測(cè)分析、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)實(shí)踐、開(kāi)發(fā)應(yīng)用、綜述等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺(tái)。
飲料工業(yè)期刊榮譽(yù)
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時(shí)間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說(shuō)明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績(jī)效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項(xiàng)目分析
| 序號(hào) | 資助項(xiàng)目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 | 26 |
| 2 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 | 10 |
| 3 | 陜西省社會(huì)發(fā)展科技攻關(guān)項(xiàng)目 | 8 |
| 4 | 陜西省教育廳科研計(jì)劃項(xiàng)目 | 6 |
| 5 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 6 |
| 6 | 國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃 | 6 |
| 7 | 山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題 | 6 |
| 8 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 5 |
主要資助課題分析
| 序號(hào) | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 廣東省高等學(xué)校人才引進(jìn)項(xiàng)目(201192) | 4 |
| 2 | 陜西省教育廳科研計(jì)劃項(xiàng)目(12JK0816) | 3 |
| 3 | 茂名市科技計(jì)劃項(xiàng)目(2011B01019) | 3 |
| 4 | 安徽省教育廳項(xiàng)目(KJ2012B060) | 2 |
| 5 | 安徽省教育廳項(xiàng)目(2006KJ200B) | 2 |
| 6 | 安徽省教育廳資助項(xiàng)目(2002kj075) | 2 |
| 7 | 國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃(2010GA830038) | 2 |
| 8 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAK17B00) | 2 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司 | 84 |
| 2 | 陜西理工大學(xué) | 78 |
| 3 | 天津科技大學(xué) | 60 |
| 4 | 中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì) | 57 |
| 5 | 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 47 |
| 6 | 華禹乳品機(jī)械制造有限公司 | 41 |
| 7 | 陜西科技大學(xué) | 37 |
| 8 | 西南大學(xué) | 35 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號(hào) | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 飲料；穩(wěn)定性；色譜；相色譜；液相色譜 |
| 2 | 黃酮；活性；生物活性；酮類；酮類化合物 |
| 3 | 飲料；發(fā)酵；茶飲料；復(fù)合飲料；乳酸 |
| 4 | 飲料；飲料工業(yè)；飲料工業(yè)協(xié)會(huì)；飲料行業(yè)；食品 |
| 5 | 飲料；發(fā)酵；復(fù)合飲料；乳飲料；正交 |
| 6 | 蒸發(fā)器；殺菌；降膜式蒸發(fā)器；殺菌機(jī)；速溶 |
| 7 | 飲料；保健飲料；果汁；發(fā)酵；正交 |
| 8 | 飲料；殺菌；營(yíng)養(yǎng)；生理；殺菌技術(shù) |
飲料工業(yè)期刊文獻(xiàn)
- 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 19304-2018）
- ＋浸泡方式對(duì)茶葉中銅、鉛、鎘浸出率的影響 作者：李楊; 盧鈺榮; 何希梅; 何勇；漳州科技職業(yè)學(xué)院; 福建漳州362100; 漳州天康檢測(cè)有限公司; 福建漳州362100；
- 我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)啤酒酵母可能發(fā)源于青藏高原
- 烘干法檢測(cè)PET瓶口飲料殘留的方法分析 作者：周全; 張志剛；華潤(rùn)怡寶飲料(中國(guó))有限公司; 廣東深圳518000；
- 新定量模型分析預(yù)測(cè)加州水質(zhì)顯示：地下水超采或致水源砷濃度上升
- ICP-MS法測(cè)定保健食品中總砷的方法驗(yàn)證 作者：杜偉; 孫雅君; 朱娜; 崔旭；秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心; 河北秦皇島066000；
- 包裝飲用水生產(chǎn)線中銅綠假單胞菌的檢測(cè)與防控 作者：許曉云; 陳倩; 劉琦; 郭真真; 李作美；安徽省蚌埠學(xué)院食品與生物工程學(xué)院; 安徽蚌埠233000；
- 燕麥漿的酶解工藝研究及感官評(píng)價(jià)分析 作者：王少君; 郭曉蒙; 馬挺軍；北京朔方科技發(fā)展股份有限公司; 北京102212; 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院; 北京102206；
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