《飲料工業(yè)雜志》部級期刊
飲料工業(yè)雜志簡介
- 主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
- 出版周期：雙月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：中國飲料工業(yè)協(xié)會
- 國際刊號：1007-7871
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時間：1986
- 國內(nèi)刊號：11-5556/TS
- 全年訂價：￥ 172.00
- 出版地區(qū)：北京
- 曾用名：軟飲料工業(yè)
- 郵編：100027
《飲料工業(yè)》是一本由中國飲料工業(yè)協(xié)會主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為雙月刊，面向國、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點，加強(qiáng)國內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國內(nèi)外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《飲料工業(yè)》雜志一級發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、經(jīng)濟(jì)管理、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科學(xué)、化學(xué)工程、理學(xué)、文化科學(xué)、政治法律、環(huán)境科學(xué)與工程、一般工業(yè)技術(shù)。二級發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程 / 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理 / 國民經(jīng)濟(jì)、醫(yī)藥衛(wèi)生 / 公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 發(fā)酵工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 廣告、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 茶葉生產(chǎn)加工、理學(xué) / 化學(xué)。該雜志與時俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢，敢于爭先，開設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與政策、研究概覽、基礎(chǔ)研究、科技信息與行業(yè)動態(tài)、檢測分析、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)實踐、開發(fā)應(yīng)用、綜述等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實踐經(jīng)驗，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺。
飲料工業(yè)期刊榮譽(yù)
學(xué)術(shù)熱點分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國家自然科學(xué)基金 | 26 |
| 2 | 國家科技支撐計劃 | 10 |
| 3 | 陜西省社會發(fā)展科技攻關(guān)項目 | 8 |
| 4 | 陜西省教育廳科研計劃項目 | 6 |
| 5 | 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 6 |
| 6 | 國家級星火計劃 | 6 |
| 7 | 山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題 | 6 |
| 8 | 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 5 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 廣東省高等學(xué)校人才引進(jìn)項目(201192) | 4 |
| 2 | 陜西省教育廳科研計劃項目(12JK0816) | 3 |
| 3 | 茂名市科技計劃項目(2011B01019) | 3 |
| 4 | 安徽省教育廳項目(KJ2012B060) | 2 |
| 5 | 安徽省教育廳項目(2006KJ200B) | 2 |
| 6 | 安徽省教育廳資助項目(2002kj075) | 2 |
| 7 | 國家級星火計劃(2010GA830038) | 2 |
| 8 | 國家科技支撐計劃(2012BAK17B00) | 2 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號 | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司 | 84 |
| 2 | 陜西理工大學(xué) | 78 |
| 3 | 天津科技大學(xué) | 60 |
| 4 | 中國飲料工業(yè)協(xié)會 | 57 |
| 5 | 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 47 |
| 6 | 華禹乳品機(jī)械制造有限公司 | 41 |
| 7 | 陜西科技大學(xué) | 37 |
| 8 | 西南大學(xué) | 35 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 飲料；穩(wěn)定性；色譜；相色譜；液相色譜 |
| 2 | 黃酮；活性；生物活性；酮類；酮類化合物 |
| 3 | 飲料；發(fā)酵；茶飲料；復(fù)合飲料；乳酸 |
| 4 | 飲料；飲料工業(yè)；飲料工業(yè)協(xié)會；飲料行業(yè)；食品 |
| 5 | 飲料；發(fā)酵；復(fù)合飲料；乳飲料；正交 |
| 6 | 蒸發(fā)器；殺菌；降膜式蒸發(fā)器；殺菌機(jī)；速溶 |
| 7 | 飲料；保健飲料；果汁；發(fā)酵；正交 |
| 8 | 飲料；殺菌；營養(yǎng)；生理；殺菌技術(shù) |
飲料工業(yè)期刊文獻(xiàn)
- 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 19304-2018）
- ＋浸泡方式對茶葉中銅、鉛、鎘浸出率的影響 作者：李楊; 盧鈺榮; 何希梅; 何勇；漳州科技職業(yè)學(xué)院; 福建漳州362100; 漳州天康檢測有限公司; 福建漳州362100；
- 我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)啤酒酵母可能發(fā)源于青藏高原
- 烘干法檢測PET瓶口飲料殘留的方法分析 作者：周全; 張志剛；華潤怡寶飲料(中國)有限公司; 廣東深圳518000；
- 新定量模型分析預(yù)測加州水質(zhì)顯示：地下水超采或致水源砷濃度上升
- ICP-MS法測定保健食品中總砷的方法驗證 作者：杜偉; 孫雅君; 朱娜; 崔旭；秦皇島市食品藥品檢驗中心; 河北秦皇島066000；
- 包裝飲用水生產(chǎn)線中銅綠假單胞菌的檢測與防控 作者：許曉云; 陳倩; 劉琦; 郭真真; 李作美；安徽省蚌埠學(xué)院食品與生物工程學(xué)院; 安徽蚌埠233000；
- 燕麥漿的酶解工藝研究及感官評價分析 作者：王少君; 郭曉蒙; 馬挺軍；北京朔方科技發(fā)展股份有限公司; 北京102212; 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院; 北京102206；
